Al piatto
CRUDO & MOZZARELLA – 8,00 €
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala da 125 grammi
ANTIPASTO MISTO 15,00 € (consigliato per una persona)
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala da 125 grammi, tarallo ‘nzogna e pepe extra mandorlato, friarielli con salsiccia, scarola ripassata con olive, capperi, alici di Cetara – lievemente piccante
-suggerito accompagnato da focaccia (4 euro)
Montanare fritte calde calde
La montanara è una pizza da 150 grammi circa, fatta con l’impasto della pizza prima fritta e poi ripassata in forno ad asciugare e dare croccantezza
CLASSICA - 4,00 €
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, formaggio grattugiato, basilico napoletano
CON MELANZANE A FUNGHETTO - 6,00 €
Pomodoro pelato italiano, fior di latte di Agerola, melanzane a funghetto, formaggio grattugiato, basilico
CRUDO & BURRATA - 6,00 €
Fior di latte di Agerola ed in uscita prosciutto crudo e burrata, basilico
COSTA D’AMALFI - 6,00 €
Fior di latte di Agerola ed in uscita burrata, pepe nero, alici di Cetara, zest di limone, basilico
FUORI MENU (chiedere al personale di sala) - 6,00 €
La storia della Margherita
Nel giugno 1889 il cuoco Raffaele Esposito della Pizzeria Brandi fu convocato alla Reggia di Capodimonte per cucinare tre pizze su invito della Regina d’Italia Margherita di Savoia.
La sovrana apprezzò particolarmente la pizza con pomodoro, mozzarella e basilico — colori della bandiera italiana.
Il piatto venne quindi ribattezzato in suo onore.
“Casa di S.M. Capodimonte, 11 giugno 1889.
Pregiatissimo Sig. Raffaele Esposito Brandi,
Le confermo che le tre qualità di pizze da Lei confezionate per Sua Maestà la Regina vennero trovate buonissime.
Mi creda di Lei Devotissimo,
Galli Camillo, Capo dei Servizi di Tavola della Real Casa.”
Le nostre Margherite
MARGHERITA – 10,00 €
Fior di latte d’Agerola, pomodoro pelato italiano, basilico napoletano, pecorino, olio extravergine di oliva
BUFALA – 12,00 €
Mozzarella di bufala, Pomodoro pelato italiano, basilico napoletano, olio extravergine di oliva
MARGHERITA DEL PERDONO (Maestro Roberto Susta) – 15,00 €
Crema al formaggio, ragù, olio all’aglio, peperoncino, basilico napoletano, pepe nero, provola affumicata, olio extravergine di oliva
MARGHERITA GOLD AND LADY – 11,00 €
Datterino del piennolo giallo, fior di latte d’Agerola, basilico napoletano, pecorino, olio extravergine di oliva
BUFALA GOLD – 14,00 €
Mozzarella di bufala, datterino del piennolo giallo, basilico, olio extravergine di oliva
COSACCA (Margherita dei poveri) – 8,00 €
Pomodoro pelato italiano, basilico, pecorino, olio extravergine di oliva
LA PROVOLA E PEPE – 12,00 €
Pomodoro pelato italiano, provola affumicata, pepe nero, fior di latte d’Agerola, basilico, olio extravergine di oliva
La storia della Marinara
Nata tra fine Settecento e inizio Ottocento, si è chiamata “olio e pomodoro” fino agli anni ’70 del Novecento.
Il nome attuale deriva da una pizza mangiata dai pescatori al ritorno in porto.
In origine era preparata con acciughe, capperi, origano, olive nere di Gaeta e olio.
LA MARINARA (Pizza premiata con il Primo posto al Campionato mondiale) – 9,00 €
Pomodoro pelato italiano, aglio, basilico napoletano, olio, origano
LA MARINARA GOLD (Pizza Premio “Pizzaiolo dell’anno”) – 10,00 €
Datterino del piennolo giallo, aglio, basilico napoletano, olio extravergine di oliva, origano
LA MARINARA DE DIOS – 12,00 €
Datterino giallo, Pomodoro pelato italiano, crema al formaggio, aglio, origano, olio extravergine di oliva
LA MARINARA DELLA SIGNORA “PETRILLO” – 15,00 €
Pomodoro pelato italiano, basilico, datterino rosso, aglio, alici, olive nere, origano, olio extravergine di oliva
LA NAPOLI – 12,00 €
Pomodoro pelato italiano, alici, fior di latte d’Agerola, basilico, olio extravergine di oliva
LA SALAME PICCANTE – 12,00 €
Pomodoro pelato italiano, fior di latte d’Agerola, ventricina piccante, basilico, olio extravergine di oliva,
LA QUATTRO STAGIONI – 13,00 €
Pomodoro pelato italiano, salsiccia arrosto, carciofini, prosciutto cotto, funghi champignon, fior di latte d’Agerola, olio extravergine di oliva, basilico
LA QUATTRO FORMAGGI – 13,00 €
Mozzarella di bufala, pecorino, crema ai formaggi, gorgonzola, olio extravergine di oliva
LA CAPRICCIOSA – 14,00 €
Pomodoro pelato italiano, salsiccia, carciofini, prosciutto cotto, funghi champignon, olive nere, basilico, olio extravergine di oliva, fior di latte d’Agerola
LA SALSICCIA E FRIARIELLI – 13,00 €
Fior di latte d’Agerola, friarielli, salsiccia, basilico, pecorino, olio extravergine di oliva
LA TONNO E CIPOLLA – 13,00 €
Pomodoro pelato italiano, fior di latte d’Agerola, tonno, cipolla rossa, basilico, olio extravergine di oliva
LA PATATE E SALSICCIA – 13,00 €
Pomodoro pelato italiano, fior di latte d’Agerola, patate, salsiccia, basilico, olio extravergine di oliva
LA FUNGHI E SALSICCIA – 13,00 €
Pomodoro pelato italiano, funghi champignon, salsiccia, fior di latte d’Agerola, basilico, olio extravergine di oliva
LA BIANCANEVE – 14,00 €
Fior di latte d’Agerola, pomodorini di Pachino, basilico, prosciutto crudo, rucola, olio extravergine di oliva
L’AMERICANA – 13,00 €
Fior di latte d’Agerola, wurstel, patate, olio extravergine di oliva
LA VEGETARIANA – 13,00 €
Verdure di stagione, fior di latte d’Agerola, olio extravergine di oliva, basilico
LA FUNGHI E CRUDO – 13,00 €
Fior di latte d’Agerola, funghi champignon, prosciutto crudo, basilico, olio extravergine di oliva
LA FUNGHI E COTTO – 13,00 €
Fior di latte d’Agerola, funghi champignon, prosciutto cotto, basilico, olio extravergine di oliva
LA SCAROLA – 13,00 €
Fior di latte d’Agerola, scarola ripassata con olive, capperi, alici, olive, basilico, olio extravergine di oliva
LA DATTERINA – 15,00 €
Mozzarella di bufala, pomodorino rosso, datterino giallo, alici di Cetara, aglio, olio extravergine di oliva, basilico
LA PUGLIESE – 14,00 €
Pomodoro pelato italiano, friarielli, pomodorini, alici di Cetara, olive, olio extravergine di oliva
LA RUSTICA – 14,00 €
Pomodoro pelato italiano, funghi, formaggio grattugiato, aglio, basilico, olio extravergine di oliva
LA NORDICA – 14,00 €
Datterino giallo, cipolla rossa, gorgonzola, basilico, olio extravergine di oliva
LA ZOZZONA – 15,00 €
Crema al formaggio, ventricina piccante, basilico, patate, gorgonzola, olio extravergine di oliva, fior di latte d’Agerola
LA MEDITERRANEA – 14,00 €
Mozzarella di bufala, alici di Cetara, pomodorino di Pachino, basilico, olio extravergine di oliva, origano
LA SORRENTINA – 14,00 €
Pomodoro pelato italiano, bufala campana DOP, aglio, pomodorino pachino, basilico, olio extravergine di oliva
LA DEL COMPARE – 14,00 €
Fior di latte d’Agerola, friarielli, ventricina piccante, gorgonzola, basilico, olio extravergine di oliva
LA SALSICCIA E FRIARIELLI SPECIAL – 14,00 €
Fior di latte d’Agerola, friarielli, salsiccia in arrosto, basilico, olio extravergine di oliva, tarallo ‘nzogna e pepe extra mandorlato
LA QUATTRO FORMAGGI SPECIAL – 14,00 €
Fior di latte d’Agerola, mozzarella di bufala, formaggio grattugiato, gorgonzola, tarallo ‘nzogna e pepe extra mandorlato
LA TURISTA PER CASO – 15,00 €
Fior di latte d’Agerola, friarielli, gorgonzola, crema al formaggio, basilico, olio extravergine di oliva
LA SANTA DOMENICA – 15,00 €
Ragù di carne mista, provola affumicata, basilico, formaggio grattugiato, fior di latte d’Agerola, stracciata di bufala, extravergine di oliva
LA COSTA D’AMALFI – 15,00 €
Crema al formaggio, alici di Cetara, mozzarella di bufala, pepe nero, basilico, limone, stracciata di bufala, olio extravergine di oliva
Birra Raffo 0,33 L – 4,00 €
Coca-Cola in vetro 0,33 L – 3,00 €
Coca-Cola Zero in vetro 0,33 L – 3,00 €
Fanta in vetro 0,33 L – 3,00 €
Acqua naturale Panna – 3,50 €
Acqua frizzante di Nepi– 3,50 €
Alla spina
Peroni 0,2 L – 3,00 €
Peroni 0,3 L – 4,00 €
Peroni 0,4 L – 5,00 €
Peroni 0,4 L – 12,00 €
Fiocco di neve del Maestro Poppella – 3,00 €
Babà napoletano – 4,00 €
Dolce del giorno – 5,00 €